옥수수 효능 10가지 및 보관법

옥수수는 맛뿐만 아니라 영양가가 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다. 여기에는 다양한 영양소와 항산화제가 풍부하게 들어 있어 건강에 매우 좋습니다. 이 글에서는 옥수수의 주요 효능 10가지와 올바른 보관법에 대해 설명하겠습니다.

옥수수의 주요 효능 10가지

1. 영양가 풍부: 옥수수는 탄수화물, 단백질, 지방뿐만 아니라 비타민 A, C, E와 인, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부합니다.
  
2. 항산화 작용: 옥수수에는 항산화물질인 카로티노이드와 폴리페놀이 포함되어 있어 세포를 보호하고 신진대사를 개선하는 데 도움을 줍니다.

3. 심장 건강: 옥수수에는 심혈관계 질환을 예방하는 데 중요한 성분들이 있어 심장 건강에 도움을 줍니다.

4. 소화 시스템 개선: 옥수수에는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.

5. 눈 건강: 옥수수에는 눈 건강에 좋은 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있어 망막 보호와 안검 건강에 도움을 줍니다.

6. 체중 관리: 옥수수는 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 주면서도 지방의 흡수를 줄이는 데 도움을 줍니다.

7. 혈당 조절: 옥수수에는 혈당을 안정시키는 데 도움을 주는 마그네슘과 폴리페놀이 포함되어 있어 당뇨병 관리에 도움을 줍니다.

8. 면역 시스템 강화: 옥수수에는 비타민 C와 다양한 항산화물질이 포함되어 있어 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줍니다.

9. 탈수 예방: 옥수수에는 물분자를 유지하는 데 필요한 칼륨이 풍부하여 탈수를 예방하는 데 도움을 줍니다.

10. 피부 건강: 옥수수는 비타민 E와 다양한 항산화물질이 풍부하여 피부를 촉촉하고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

옥수수의 보관법

옥수수는 신선하고 맛있는 상태로 보관하기 위해 몇 가지 팁이 있습니다.

1. 냉장 보관: 생 옥수수는 냉장고의 냉장실에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에서는 옥수수의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

2. 플라스틱 봉지에 넣기: 옥수수를 냉장고에 보관할 때는 플라스틱 봉지나 비닐 포장재로 싸서 보관하면 보다 오래 신선하게 유지됩니다.

3. 신선도 유지: 옥수수를 구입한 후에는 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 신선한 옥수수일수록 맛과 영양가가 높습니다.

4. 익힌 후 보관: 옥수수를 익혀서 보관할 경우, 냉동실에서 보관할 수 있습니다. 냉동실에서는 몇 주에서 몇 개월 동안 신선도를 유지할 수 있습니다.

5. 조리 전에는 껍질을 제거: 옥수수를 보관할 때는 껍질을 제거하고 저장하는 것이 좋습니다. 껍질을 제거하면 더 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

이와 같은 방법들을 준수하면 옥수수를 오랫동안 신선하게 유지하고 맛있게 섭취할 수 있습니다.
옥수수의 다양한 영양소와 효능을 최대한 활용하기
위해 일상 식단에 포함하는 것이 좋습니다.