가지 효능 및 보관법

가지(eggplant)는 다양한 건강 효능을 가지고 있으며, 적절한 보관법을 통해 신선함을 유지할 수 있습니다. 가지의 효능1. 항산화 작용 : 가지에는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 방지하고, 염증을 줄이며, 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 2. 심장 건강 : 가지의 섬유질과 칼륨, 비타민 B6, 폴리페놀 성분은 혈압을 조절하고 혈관 건강을 지켜주어 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 3. 혈당 조절 : 가지에는 낮은 칼로리와 높은 섬유질이 포함되어 있어 혈당의 급격한 상승을 막고, 제2형 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 4. 소화 건강 : 가지의 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진해 소화 기능을 개선하고 변비를 예방합니다. 5. 체중 관리 : 낮은 칼로리와 높은 섬유질 함..

2024.09.30